01-08-11

peterselie-gelei


Als je erg veel peterselie hebt dan kun je deze gelei eens proberen. Traditioneel bij vleesgerechten maar ook erg lekker op een stukje brie of gewoon op de boterham of pannenkoek.

Verse fijn gesneden peterselie in een pan doen en net zoveel water erbij dat de aangedrukte peterselie nèt onderstaat. Hoe meer peterselie hoe sterker (lekkerder) de smaak.


Laat het een half uurtje zachtjes koken, zeven en het vocht opvangen en per 1/2 liter vocht 450 gram suiker en de schil van 1 citroen toevoegen. Door laten koken tot het op een schoteltje stolt.

1 opmerking:

  1. Klinkt heel apart. Dat is een gelei waar ik zelf niet zo gauw op zou komen. Zeker het proberen waard, want peterselie is ook nog heel gezond.

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
01 09 10 11 12
Blogging tips